中德学院组织留学生参加“武夷问茶”活动
发布时间:2024-06-12

中国茶文化源远流长,是中华优秀传统文化的重要组成部分。作为中国能力课程中国茶文化概论的一部分,同济大学哲学系教授、茶文化专家何心鹏(Volker Heubel带领12名来自德国奥地利的同济留学生517日至19来到了福建武夷山考察

实地考察的前一天,Heubel教授向同学们介绍了中国茶文化概要及其哲学基础讲解了中国传统的泡茶方法,并亲自展示了茶道

学习了基本的理论知识留学生们来到了以岩茶和大红袍闻名的武夷山。17上午,武夷山茶文化研究所所长邵长泉先生介绍了武夷山茶文化的核心精神价值。邵先生表示,风化土壤和亚热带气候为茶叶栽培创造了理想条件栽培遵循顺应自然的重要原则,即不干预或少干预自然条件制茶与饮茶过程中,追求内在身心和谐、天人合一的状态

下午,学生们在“千之叶”茶叶基地参观了山坡上成排的茶树品尝了不同品种的岩茶,体验了它们各异的风味和口感。比如“肉桂”口感浓烈、热情,而水仙则更加沉稳、清冷最后,大家参观了茶叶制作车间,了解了制作的各个步骤,包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘干等

第二天,天心永乐禅寺方丈泽道法师带领留学生们参观了禅寺,并邀请大家共进素。在观看完充满东方美学与哲学的禅茶表演后泽道法师邀请大家喝茶,并讲解了禅寺的种茶历史、禅宗与茶文化之间的渊源。随后,一行人参观了大红袍茶母树”,这些母株生长在悬崖峭壁上曾贡献了中国最昂贵的茶叶。行程最后,大家参观了宋代理学代表人物朱熹创办的武夷书院。

19傍晚,大家收获满满地返回上海。

这次“武夷问茶”活动为留学生们提供了深入了解了中国茶文化,尤其是武夷山茶文化的机会帮助其加深对丰富多彩的中国文化的认知与感受



2016 Copyright